国内産の大豆・麦 100％使用！長い工程を終えて、私達の味噌ができました。

私達の作る味噌は、国産の大豆と麦１００％。
こうじから丹念に手作りし、8ヶ月以上熟成期間を設けました。
塩分は控えめです。
添加物は一切使用しない昔から伝わる味をお客様に心を込めてお届け致します。

椎葉村特産品です。

厳選された国内産の大麦大豆だけを原料に、塩分は11%に調整して、温度差の少ない地下室で10ヶ月醸成した味噌でございます。
また、その工程におきましては、添加物は一切使用しておりません。

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