白えのきと黒えのきの食べ比べセット！

濃いえのき(白)と濃いえのき(黒)、各10袋入りです。

・濃いえのき(白)
培地と自然の循環に逆らわない栽培法に徹底的にこだわった白えのき。味も歯ごたえもあり、パスタにも良く合います。

・濃いえのき(黒)
白えのきの原種、黒えのき（味茸）はなかなか市場でお目にかかることのない珍しい品種です。独特のヌメリと濃厚な味わいが食欲をそそります。

杉の間伐材と地元で採れた米糠をブレンドした培地で育てた味も香りも濃いえのきを収穫したその日にゆっくり低温で乾燥しました。