気仙沼港で水揚げされた、こだわりおまかせ干物セット！

■気仙沼の恵みを凝縮した逸品「気仙干し」
気仙沼の豊かな海が育んだ新鮮な魚を、熟練の技で丁寧に干物へと昇華させた「気仙干し」。
ふるさと納税の返礼品としても大変ご好評いただいている、ストーリー性あふれる逸品です。

■「目利きのプライド」が詰まった厳選素材
ダイカの「気仙干し」の最大の特長は、その品質にあります。
気仙沼港で水揚げされた鮮魚にこだわり、魚種ごとの旬を熟知したプロの目利きが、最も美味しい時期の魚を競りで選び抜いています。
まさに「目利きのプライド」が詰まった、他では味わえない干物です。

その時々の旬の魚をおまかせで詰め合わせてお届けするため、魚種のご指定は承っておりません。
また、内容の種類や数量が変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■旨味を閉じ込める独自の「低温乾燥」製法
美味しさを最大限に引き出すため、製造には独自の「低温乾燥」製法を採用しています。
0℃〜5℃の「氷温帯」でじっくりと時間をかけて乾燥させることで、魚本来の旨味をぎゅっと閉じ込め、ふっくらとした食感に。
さらに、気になる生臭さを抑え、魚の美味しさを存分に楽しめる干物に仕上がります。
効率だけを追求せず、「美味しい魚を美味しく食べていただきたい」という想いを何より大切にしています。
この低温乾燥のおかげで、解凍時のドリップが出にくく、冷凍のまま焼いても美味しくお召し上がりいただけます。