石垣牛を100％使用し、肉職人のこだわりが詰まった贅沢なハンバーグです！！

お肉は100％ 石垣牛を使用しております！！
肉職人が作った贅沢な逸品です！！

石垣牛は下記の厳しい条件をクリアしたプレミアムなブランド黒毛和牛です！！
１、「石垣牛」とは、八重山郡内で生産・育成された登記書及び生産履歴証明書を有し、八重山郡内で生後おおむね２０ヶ月以上肥育管理された純粋の黒毛和種の、去勢及び雌牛のことをいう。
２、出荷期間は、去勢で２４～３５ヶ月、雌で２４～４０ヶ月の出荷範囲以内とする。
３、品質表示は、日本食肉格付協会の格付を有する枝肉
特選：歩留等級（Ａ・Ｂ）肉質等級（５等級・４等級）
銘産：歩留等級（Ａ・Ｂ）肉質等級（３等級・２等級）
４、１～３までの条件を満たした枝肉に対し石垣牛ラベルを発行する。
５、店舗販売業者においては、ＪＡおきなわの発行する「石垣牛」ラベルで表示致します。

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