栃木県 益子町
瀬尾糀店の特別醸造みそ＜20割麹みそ＞ 粗びき 薪焚き W酵母 米こうじ 益子陶器醸造 昔ながら（AK010）
- 寄付金額
- 10,000円
| 事業者名 | 瀬尾糀店 |
|---|---|
| カテゴリ | 調味料・油 味噌 米味噌 |
| 配送種別 | 常温配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご寄附完了後、２週間程度で発送致します。 |
| 内容量 | 特上みそ
|
| 消費期限 | １年 |
| アレルギー品目 | 小麦・大豆 |
瀬尾糀店の特別醸造みそ 粗びき 薪焚き W酵母 米こうじ 益子陶器醸造 昔ながら
瀬尾糀店の、薪焚き・益子陶器醸造にこだわり、大豆に対してこうじを2倍の割合で合わせた特別醸造みそです。
原料は薪煮大豆と赤穂荒塩、Ｗ酵母の生こうじ（栃木県産コシヒカリ）を使用。大豆は泡を丁寧に取り除きながら何時間も大釜で薪焚きし、米こうじは甘み・香りを強めるオリジナルの糀菌を使って造り上げました。
益子焼に仕込んだみそを入れ、天然醸造で１年（9月～翌年9月まで）じっくりと熟成させた、昔ながらのみそです。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※温度によっては発酵が進むため、商品到着後は冷蔵保存してください。
※みそは袋入りで、陶器はついておりません。
