栃木県 益子町

瀬尾糀店の特別醸造みそ<20割麹みそ> 粗びき 薪焚き W酵母 米こうじ 益子陶器醸造 昔ながら(AK010)

寄付金額
10,000
事業者名 瀬尾糀店
カテゴリ 調味料・油 味噌 米味噌
配送種別 常温配送
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

ご寄附完了後、2週間程度で発送致します。

内容量

特上みそ
・粗びき:1kg×2

消費期限

1年

アレルギー品目

小麦・大豆

瀬尾糀店の特別醸造みそ 粗びき 薪焚き W酵母 米こうじ 益子陶器醸造 昔ながら

瀬尾糀店の、薪焚き・益子陶器醸造にこだわり、大豆に対してこうじを2倍の割合で合わせた特別醸造みそです。
原料は薪煮大豆と赤穂荒塩、W酵母の生こうじ(栃木県産コシヒカリ)を使用。大豆は泡を丁寧に取り除きながら何時間も大釜で薪焚きし、米こうじは甘み・香りを強めるオリジナルの糀菌を使って造り上げました。
益子焼に仕込んだみそを入れ、天然醸造で1年(9月~翌年9月まで)じっくりと熟成させた、昔ながらのみそです。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※温度によっては発酵が進むため、商品到着後は冷蔵保存してください。
※みそは袋入りで、陶器はついておりません。

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