モモ肉は脂身が少なく、肉の味がしっかりと味わえあっさりとした赤身が特徴です。

宮崎牛は、宮崎生まれ・宮崎育ちで定められた種雄牛の血統を引く4等級以上の黒毛和種です。
2022年10月に開催された全国和牛能力共進会では4大会連続内閣総理大臣賞受賞の偉業を達成。最高の肉質として評価されました。
モモ肉は脂身が少なく、肉の味がしっかりと味わえあっさりとした赤身が特徴です。
スライスや焼肉用など用途に応じたカットをしておりますので、様々な調理方法でお楽しみください。

※肉が重なりあった部分や容器に触れている部分は、酸素に触れないため、黒っぽく変色して見える事がありますが、肉の中に鉄分が含まれているために起こる精肉特有の性質です。
酸素にしばらく触れさせることで赤味が戻ってきます。品質に問題ございません。

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