肉厚と旨みが際立つ、北陸育ちのゴマフグ使用。

実は「ごまフグの一大産地」として知られる北陸。その豊かな海で育った新鮮なごまフグを、香ばしく炙り上げた「フグのたたき」です。
ごまフグの身は淡白で上品な味わい、ほどよい弾力があり、炙ることで旨みがぐっと引き立ちます。

切り方ひとつで食感も変わるため、ぜひお好みの厚さにスライスして、そのままポン酢や薬味でお楽しみください。
さっぱりとしながらも奥深い、ふぐならではの味わいが広がります。

ご家庭で手軽に味わえる、ちょっと贅沢な一皿としておすすめです。

【召し上がり方】
袋のまま流水で１～２時間、冷蔵庫内で３～４時間解凍後、厚めにスライスしてお好みでポン酢や薬味等と一緒にお召し上がり下さい。

【製法・こだわり】
水揚げ後すぐに１次加工をして急速冷凍をします。「凍眠（とうみん）」という魚の細胞を壊さずに旨味を逃すことなく冷凍する設備を導入しており、解凍後も生鮮と遜色のない味わいと食感をお楽しみいただけます。

氷見の海の恵みが、日々の食卓にならぶ喜びを。
富山県氷見市は、能登半島のつけ根に位置する、富山湾に面した海の恵みいっぱいの町。

天然のいけすとも称される富山湾では、全国に名を馳せる『ひみ寒ぶり』をはじめとし、四季を通じて約百五十種類もの魚が水揚げされます。

そんな氷見が誇る美味しい魚を皆様に届けたいという想いで、越田商店は、昭和四年の創業以来、富山湾氷見港を拠点に水産加工品を製造・販売をしてきました。
受け継がれた伝統に日々改良を重ね、素材・製法にこだわった無添加の美味しい品物を丹精込めて作っております。