特選石垣牛をご家庭で！

今回は希少な特選石垣牛を店舗で提供している物と同等な上赤身(ウチモモ、シンタマ、ランプ)、上カルビ、上ロースの3種類、200g各2パックずつ合計1.2kgをご用意！

ジューシーで肉の濃い旨味がしっかり味わえる且つ程よい脂の甘さが感じられる赤身と口に入れると肉の旨味と脂の甘さがしっかり味わえ、後味がしつこくないカルビ、サシがきめ細やかで、口に入れるとほどける食感の上ロースを選定しました！自宅で気軽に楽しんでいただける様にそれぞれ200gの小分けに真空、冷凍保存して定期便にてお届けいたします！

当店では1人前80gで提供しているので、1袋200gで約2.5人前相当になります。

和牛の中でも石垣牛の脂はミネラルの甘みのバランスがよく、さっぱりとしていてどんな料理にも合うと思います。

【特選石垣牛とは】
20ヶ月以上を沖縄県八重山郡内で肥育且つ去勢で24~35ヶ月、雌で24～40ヶ月で出荷された牛の事を指します。 日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が『特選』として認められています。 2000年の沖縄サミットで各国首脳陣に提供され、絶賛された事がキッカケで人気に火が付きました。 島国特有の海風による、ミネラル豊富な飼料で育った軽やかで甘く溶ける脂と肉の濃い旨味をご堪能いただけます。 現在では国内有数のブランド牛よりも高い価格で取引される事が多く、最高級ブランド和牛へと成長しています。 出荷数は年間約800頭と、とても少なく島内のみならず全国的に取り合いの状況が続いています。

【石垣牛MARUの想い】
私達、石垣牛MARUは石垣島で焼肉店を初めて15年経過しました。
ありがたいことに連日、たくさんのお客様に石垣牛の魅力をお伝えする機会をいただいております。 営業していく中で、まだ石垣島やMARUに来られてない方、来島が難しい状況の方々にも石垣島や石垣牛の魅力を届けたいという想いが日に日に強くなりました。 そこで希少な石垣牛の美味しさを全国の皆さんに知ってもらいたい！気軽に楽しんでいただきたい！という想いで商品開発に取り組みました。