鳥取大山(だいせん)の湧き水で育った安心安全な「サーモン」をお届けします!

鳥取県琴浦町(赤崎)で養殖している「琴浦グランサーモン」をお刺身用に高鮮度3D凍結しております。
解凍時にドリップがほとんど出ませんので、美味しくお召し上がりいただけます。

「琴浦グランサーモン」は卵から成魚まで一貫して鳥取大山(だいせん)からの湧き出る良質な地下水で育て上げた
高品質な純国産サーモンです。

通常国内のご当地サーモン養殖は海で養殖されてますので、寄生虫が付着し、病気を引き起こすことがありますが、
「琴浦グランサーモン」は海水ではなく、大山の地下水での養殖のため、病気の心配がなく、予防の薬を必要としません。
そのため、アニサキスの心配もありません。
【薬剤未使用】のため、国産サーモンの中でも、飛びぬけて安心感があります。

「琴浦グランサーモン」は最先端の養殖技術である循環ろ過養殖システム(RAS)によって水質や水温がしっかりと管理された養殖場で飼育されているので、
在来型養殖では飼育に適さない5月以降の高水温時期にも成魚飼育が出来ることから、一年中新鮮なサーモンを楽しめます!
「琴浦グランサーモン」は脂はありますが、ノルウェーなど外国産のサーモンに比べると比較的さっぱりとした味わいが特長です。
刺身用さくを真空パックし、使いやすい個包装でお届けします。

このサーモンから小さないくらが取れましたので、「いくら醤油漬け」も作りました。
少量ですが、セットにしてます。
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■原材料・成分
トラウトサーモン(鳥取県産)、しょうゆ(本醸造)(脱脂加工大豆、大豆、小麦を含む)、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、節(かつお、いわし、そうだかつお)、エキス(かつお節、昆布)、小麦発酵調味液、みりん、調味料(アミノ酸等)、アルコール

■注意事項/その他
※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。
※部位・パック数はご指定いただけません。予めご了承ください。
※いくらは直径2mmほどの小さないくらです。
※いくらは数量限定となりますので、出荷までお待たせする場合がございます。

※画像はイメージです。
【工程】原料の調達→加工→冷凍→出荷
原料の産地:鳥取県琴浦町
加工から出荷までの工程:兵庫県新温泉町