寒暖の差が激しい山形県置賜地方で大事に育てられる黒毛和牛。その中でもごくわずかだけが優れた肉質を持つ「米沢牛」の名を付けられます。
美しい霜降り模様、触れたそばからとろける脂はまさに甘露。贅沢にカットし急速冷凍してお届けします。
サーロインは、まったりと柔らかで、霜降りが美しい逸品。塩と胡椒で素材の良さをじっくりと味わってみてください。