「北海道うなぎ」は、正にオホーツクが育んだ鰻です。

安心・安全を追求したカネチョウファームの「北海道うなぎ」は、正にオホーツクが育んだ鰻です。

飲料水としても使用可能な天然地下水を汲み上げ、オーバーフローシステムの池を屋内に設置。
安定した環境で稚魚から育てている鰻たちには、抗生物質・抗菌薬等を一切使わない「無投薬」を意識しています。

蒲焼きを作る際、捌いた鰻はすぐ過熱水蒸気で焼成。試行錯誤を重ねた独自の焼き方で仕上げます。
急速冷凍で美味しさを閉じ込めた鰻は、自然解凍後、パックのまま電子レンジにて加熱調理ができますので、とってもお手軽です。
※更にフライパン・魚焼きグリル等で皮目を焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

※画像はイメージです。
※必ず自然解凍して下さい。(常温2～3時間程度）
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※うなぎの個体差によって小骨が気になる事がありますので、小さなお子様や小骨が気になる方がお召し上がりになる際は、十分ご注意ください。

地場産品類型：1 北見市内において生産されたもの
類型該当理由：北見市常呂町にある工場の屋内に設置された池で稚魚から育てた養殖鰻である為。