進化を続ける高畠ワイナリー赤のフラッグシップ

2020年の最高品質のロットをブレンドした高畠ワイナリーのフラッグシップです。
カベルネソーヴィニヨン種、メルロー種、プティヴェルド種の3種の葡萄を融合させ、複雑な厚みと奥行感をもたせました。
カベルネソーヴィニヨン55％、メルロー40％、プチヴェルド5％
ステンレスタンク醗酵、樽熟成24ヶ月、100％MLF、新樽率76％

【味わい】
熟したプラムやカシスなどの黒い果実やセージやタイム、オレガノなどのハーブの香、オーク樽熟成によるバニラやトースト香が融合し、アタックは優しく豊かな果実の甘み、そして程よいタンニンが絡み合い、複雑で味わい深く、余韻もながい味わいの赤ワインとなりました。

【食事との相性】
・米沢牛すき焼き
・ビーフステーキ
・ビーフシチュー
・ゴルゴンゾーラ
・ポテトグラタン
・シカなどのジビエ
・キノコのバターソテー

【受賞歴】
・2025 デキャンタワールドワインアワード ブロンズ Score86
・2025 インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション シルバー 90pts
・2025 インターナショナルワインチャレンジ ブロンズ
・2024 ジャパンワインチャレンジ ゴールド

■株式会社高畠ワイナリーとは？
山形県置賜地区では初となる「観光ワイナリー」として1990年に設立しました。

【この地に設立した理由】
・高畠町は、市町村単位で「デラウェア品種」の日本一の生産地で「ぶどう栽培の適地」であったこと
・近隣の南陽市・米沢市にはワイン醸造場があり、高畠町にはなかったため、高畠町がワイナリー設立の誘致に活発であったこと

【高畠ワイナリーの使命】
「高畠」を世界のワイン産地の一つにする～ 世界に伍する品質のワインを造ること ～
(1)「高畠」という地名の認知度を高める
(2) ぶどう栽培という地域産業への貢献
(3) 地域観光の拠点、活性化