営みの一コマに”ごきげん”のエッセンスを

日本中を「ごきげん」で満たす

私たちは、オリーブ事業を通じて、より多くの方々に喜びと感動を届けることを使命とする農園です。
単にオリーブを育てるのではなく、その一粒一粒に想いを込め、皆さまの食卓を彩り、笑顔を生み出すエッセンスとなることを願っています。
オリーブの風味が日々の食事に愉しさを添え、オリーブ畑でのリアルな体験が心に残る感動を生む。
そうした小さな幸せの積み重ねが、私たち生産者にとっての誇りとなり、地域社会に活気をもたらす――そんな”ごきげん”が次々と連鎖していく未来を、私たちは本気で目指しています。
オリーブを通じて、人と人がつながり、心が豊かになる。私たちは、そんなあたたかな循環を育む存在であり続けたいのです。

【フラントイオ種の今年の特徴】
■香り(アロマ)
・青々としたグリーンな香り。
微かに刈りたての草、青いトマト、ハーブなどの香りが感じられます

・フルーティーで爽やか
　微かに青リンゴや青いバナナのようなフレッシュな果実香も

■辛味・苦味　　
・テイスティング後に鼻に抜ける微かな青リンゴや刈りたての草の香り、喉の奥にあとから追いかけて来る微かに感じる穏やかな辛味、苦味は殆んどなし

■口当たり
・軽やかでいてサラッとしたオイル

■総評
・華やかで上品な香り・穏やかな辛味を纏ったオイル

【こだわり】
「itonami」エキストラバージンオリーブオイルは、一般的なオリーブオイルとは一線を画す特別な存在です。
果実が若く青い段階で丁寧に手摘みによって収穫したものをその後搾油、そこから得られるオイルはわずか5～8%という希少さ。
その一滴には、フレッシュで爽やかな青い香りと、清涼感あふれる上質なコクが凝縮されています。
さらに、豊富に含まれるポリフェノールがもたらすピリッとした辛みが絶妙なアクセントとなり、最高品質ならではの奥深い味わいをお楽しみいただけます。
また、頭島オリーブでは、瀬戸内の自然の恵みを最大限に活かすため、農薬の使用は必要最低限にとどめています。
自然と調和し、健やかな土壌から育まれた果実を、そのままの純粋さでお届けする――それが私たちのこだわりです。