神戸牛などの素牛 但馬牛の柔らかい赤身と深い肉の味わいをご堪能ください

この返礼品は兵庫県認定地域資源「但馬牛」です。（朝来市の地場産品ではありません。）
但馬牛のももステーキです。柔らかい赤身で、脂肪が少なく、深い肉の味わいを感じることができる部位です。幅広い年齢の方に楽しんでいただけます。

【但馬牛の美味しさの秘密。それは、サシにあります。】但馬地方で古くから役牛として農作業、運搬に使われてきた但馬牛は小型な丈夫多産牛として700年前に記された「国牛十図」という全国の優れた牛を比べた書画にもあり、当時から優れた牛として知られています。血統は今も受け継がれており、黒柔の毛と締まりの良い筋肉質の体格が適度な脂肪を内面に留まらせることにより霜降りという状態になります。もともとの肉の味と脂肪の甘さが加わったサシの部分は口の中でとろけ、全国の料理人達にも高い評価を得ています。

【焼き方】冷蔵庫で解凍後ドリップを拭き取り弱火で両面しっかり火が通るまで焼き上げます。仕上げに強火で焼き目を付けます。※焼きすぎにご注意ください。

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