静岡県湖西市

本格的な南蛮漬けが簡単にできちゃう!寿司屋の頑固オヤジが作った南蛮漬けの素!350ml×6本＜冷蔵＞【1677391】

寄付金額: 18,000円

事業者名	すし会席　鮮太
カテゴリ	調味料・油
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	お申込みから2週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・南蛮漬けの素[約350ml×6本(計約2,100ml)] 製造地:静岡県湖西市新所原 ■原材料・成分かつおと昆布の出汁・酢・日本酒・本味醂・薄口醤油・濃口醤油・砂糖・塩 (化学調味料・保存料不使用) ★使い方★ 魚や肉を唐揚げにします。お好みの香味野菜(玉ねぎ・人参など)を薄切りにしたものと唐揚げをタッパー等の容器に入れ、南蛮漬けの素をたっぷりと注ぎ入れてください。後に香味野菜から水気が出るので、この段階でしっかりと完全に浸るまで入れる事がポイントです。お好みで鷹の爪や一味唐辛子を入れるのも良いと思います。 ■注意事項/その他 ※商品到着後、すぐに冷蔵庫に保存してください。(常温では保存できません) ※使い終わった後、残りがありましたら速やかに冷蔵庫にて保存し、なるべくお早めにご使用ください。(常温では保存できません) ※容器の底に、オリの様な沈殿物がたまる事がありますが、これは出汁の成分等が固まったものです。品質には問題ありませんので、安心してご使用いただけます。
消費期限	■賞味期限:製造日から冷蔵にて2ヶ月(常温保存不可)
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

★すし会席鮮太とは★
静岡県湖西市にて創業48年。寿司と会席料理の店です。
寿司はもちろんですが、寿司がついた会席料理や一品料理をメインとして経営しております。

★南蛮漬けの素を返礼品として出品する理由★
当店の会席料理や一品料理では、小魚の南蛮漬けをお出しする事があります。召し上がったお客様からは、とても好評を頂いております。
そんな当店の南蛮漬けの味を、他の地域の方々にもご堪能頂き、湖西市に貢献できたらとの思いから、ふるさと納税の返礼品に掲載致しました。

★南蛮漬けへのこだわりとは★
【カツオと昆布をたっぷり使った出汁を使用】
日本料理の基本は出汁です。南蛮漬けに出汁を使う理由は、旨味がアップする事はもちろんですが、素材の苦味・えぐ味が抑えられて食べやすくなるという利点がある事です。
特に南蛮漬けを代表する素材である小魚類に含まれる苦味・えぐ味には効果があります。

【まろやかな酸味】
上質な酢を使用し、醤油やみりん等を程よく配合することにより、酸味のキツさを抑え、まろやかに仕上げております。当店では、お子様も喜んで召し上がっております。

【保存料・化学調味料等は一切使用しておりません】
手作りです。いつも当店で使っているものです。当然ですが、工場製品とは違い保存料・化学調味料などは一切使用しておりません。
開封前も開封後も、必ず冷蔵にて保管してください。(常温では保管できません)

【いろいろな素材に合う】
一般的には小魚類に良く合います。小アジ・小イワシ・小サバ等を、頭がついたまま揚げて漬け込んだ南蛮漬けは定番ですね。
その他、大き目の魚を切り身にしたものを同様に漬け込んでもOKです。変わったところでは、鮭・ブリ・マグロ・イカなども美味しいです。肉類は、鶏肉は定番、豚肉・牛肉も美味しく仕上がります。