～スープへのこだわり～
まるで肉を食べているかのような贅沢で深みのある味わいが特徴です。その理由は大量の豚ガラ・鶏ガラ・昆布を惜しみなく使い、煮込みすぎることなく、さらに素材を頻繁に入れ替えることで、旨味の最も濃い部分だけを取り出している点にあります。
こうして仕上げたスープは、コクのある重厚感の中にキレのある旨味を感じられる特別な一杯となっています。

～チャーシューへのこだわり～
チャーシューはじっくりと焼き上げてしっとりと仕上げ、さらに香り高いスモークを施すことで、やわらかさと風味を同時にお楽しみいただけます。

～麺へのこだわり～
麺は「わいず」特製の中太麺。スープとの一体感を追求し、最後の一口まで美味しく召し上がれるよう計算されています。

■生産者の声
～神田ラーメンわいずとは～
数々のラーメンコンテストで名誉ある賞を受賞し、実店舗では激戦区東京で行列が耐えない人気店。
深みのある豚骨の香りと旨みに、醤油のキレがしっかり調和。パンチの効いた濃厚家系スープは病みつきになること間違いなし!

■注意事項/その他
※写真はイメージです。チャーシューは大きさにより、枚数が異なる場合がございます。卵や野菜はついておりません。
※繁忙期はお届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。