秋にだけ収穫できるグリーンレモン。黄色いレモンとも違う、ライムとも違う、特別な強い香り。宮津産のグリーンレモンに、宮津産の青唐辛子と丹後の塩。オール丹後食材で作った、ついつい毎日使っちゃう新定番の薬味です。
お肉や魚、お鍋に使用するのが定番。パスタや炊き込みご飯などの味の決め手にも使えます

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●地場産品類型3号：区域内において、原材料の仕入れから、加工・味付けまでの全ての工程を行っているため。