濃厚で香り高いナッツの風味

一年の福を呼び込む、小さな”めでたい実”。
産地から、採れたての榧(かや)の実をお届けします。

榧の木は、実を結ぶまでに長い年月がかかる木で、その生命力の強さから昔から「家を守る実」「福を呼ぶ実」として大切にされてきました。
硬く丈夫な殻は”災いを寄せ付けない力”の象徴。
また、豊作、長寿、家運隆盛を願う縁起物として正月飾りや玄関飾り、神棚のお供えなどに広く使われているとともに、一粒添えることで清らかな気が満ちると言われています。
農薬を使わず、自然のまま熟した実だけを丁寧に拾い集めたものです。

今年は特に山に動物のたべものが極端に少ないと言われる中、動物対策も施しながらの収集となりました。
手仕事ならではのゆっくりした収穫だから、量は多くありません。
けれど、そのぶん貴重な本物の榧の実をお届けします。

手間暇かけて育て採取した榧の実を、産地からそのままお届けします。

▼品種・味の特徴
榧の実の魅力
・濃厚で香り高いナッツの風味
　松の実のようなクセのない甘さと、焙煎すると立ち上がる豊かな香ばしさ。
・自然派食材として人気
　健康志向の方や、自然食品愛好家から注目される希少な国産ナッツ。
・料理やおつまみに幅広く活躍
　ローストしてそのまま食べても、お菓子、パン、ペーストにも。

▼おすすめの食べ方
　・軽くローストして、塩を一つまみ
　・すりつぶして榧の実ペーストに
　・クッキーやケーキのトッピング
　・日本酒やワインのおつまみに

山で実る恵みをできる限り自然のままに。
手間暇かかりますが、本当に良いものを必要な人へという思いで育てています。
さあ～
新しい一年を、良い実(縁)で迎えませんか。
国産榧の実をお供えし、一粒ひとつぶの素朴な味わいを、ぜひお愉しみください。

◇注意事項
・直射日光、高温多湿を避け保存してください。
・冷暗所保存がオススメです。6か月程度を目安にお召し上がりください。

◇提供元：つぐちゃん畑

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