おぢや棚田米コンテスト入賞者の栽培した魚沼産コシヒカリの棚田米をお届けします

＜小千谷ならではの品質と価値を誇る棚田米＞
こちらのお米は、2024年12月に開催されたおぢや棚田米コンテスト入賞者が、令和7年に棚田で栽培したお米です。

小千谷の中山間地にある山からの養分をいっぱいに蓄えた棚田で栽培された棚田米。
日中と夜の寒暖差が大きい棚田特有の気候と山から流れる清らかな水は、お米に独特の上品な甘みと粘りのある食感をもたらします。

■おぢや棚田米コンテストとは？
小千谷市で開催される来場者全員が審査を行うお米のコンテストです。
米づくりに対する意欲の向上や価値の発信を進め、小千谷市の棚田米の品質向上やPRすることを目的として開催しています。
小千谷市内の山間部の田んぼで作られた米（棚田米）を対象に、エントリーされた77点中、1次審査を通過した棚田米を来場者全員が審査員となって食味を審査して「最も美味しい米」を選出するものです。

■審査方法
審査方法は、事前審査と当日本審査
1.事前審査
玄米を「穀粒判別器」「食味分析機」で審査。
食味スコアと整粒値の両方が基準に達した中で、高い数値の検討10品が本審査へ進出。

2.本審査
特別審査員：市長、一般枠5人の計6人で構成し、「外観」「味」「食感」の3項目で5段階評価
一般審査員：ホントカ。来場者（上限120人）が「最も美味しい米」に投票
「特別審査員の評価」「一般審査員の投票」をあわせ受賞者を決定しました。

【注意事項】
※天候やお米の生育状況によって発送時期が前後する可能性があります。
あらかじめご了承ください。