栃木県茂木町

＜定期便5回＞とちぎ和牛の厚切りサーロインステーキ 600ｇ×5回計約3kg【栃木県共通返礼品】 | 牛肉肉お肉厚切りサーロインステーキ柔らかい産地直送国産国産牛和牛赤身霜降り希少旨味旨み熟成急速冷凍テクニカンテクニカン社スキンパック真空パック真空包装コトラミートカルチャ栃木県茂木町

寄付金額: 135,000円

事業者名	株式会社コトラミートカルチャ
カテゴリ	肉牛肉サーロイン
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、2026年1月下旬より順次発送いたします。 ※離島にはお届けできません。【注意事項】・このお礼の品はヤマト運輸にて発送を行います。・寄付者様のご都合で受け取りが出来なかった場合にはヤマト運輸にてお品の一時保管をいたします。・保管期間が過ぎた場合の再配達は行いませんのであらかじめご了承ください。・「クロネコメンバーズ」に登録すると不在時のお受け取り方法の変更が可能です。 ▼ご登録はこちらから https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/members/
内容量	とちぎ和牛の厚切りサーロインステーキ 600g[200g×3枚]×5回総計約3kg 【1月、3月、6月、9月、11月に発送します】
消費期限	■賞味期限:製造日から30日
アレルギー品目	牛肉※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

里山のお肉屋さんがおすすめするお肉を急速冷凍してお届け！

【ほとんど動かない不動の人気部位のサーロイン】
サーロインは背中の中央部のほとんど動かない部位なので、きめ細かいサシが入り、とろけるように柔らかく、骨の旨みも味わえる部位です。
厚切りのステーキ肉はしっかり常温に戻してから、強火で表面をしっかり焼き、後は弱火で蓋をして1分前後を目安に蒸らしてお召し上がりください。

【肥育のこだわり】
大麦、小麦、とうもろこしのほか、地元で採れた稲わらなどを配合したオリジナル飼料を与えています。また、成長ホルモンや余計な添加物などは使用せず、「自然に伸び伸びと成長する」をモットーに、牛がストレスを感じにくい環境を整えて肥育をしています。

【鮮度へのこだわり①】
＜超低温アルコールによる液体凍結＞
さばきたての鮮度のまま寄附者の方にお届けするために、特許取得の液体冷凍技術が詰め込まれたテクニカン社の急速冷凍機を使用しています。
・真空パックした食材を-35℃のアルコールで急速冷凍機することで、膨張を最大限抑え、細胞をほとんど破壊せず、高品質を保てます。
・圧倒的な凍結スピードで急速冷凍をすることで、ドリップ量（旨み成分となる水分）を約1/10に抑え、旨味や栄養をキープします。
これにより、肉を良い状態で保持することが可能となります。
【鮮度へのこだわり②】
＜真空パックよりもすごいスキンパック＞
一般的な真空パックでは、ドリップ（うまみ成分となる水分）がしみ出しやすいですが、スキンパックはドリップがほとんどしみ出しててきません。
また、お肉の形が崩れないだけではなく、冷蔵保存中も旨みを残したまま肉が熟成されていくため、より美味しい肉を安全に食卓へ届けることができます。

＜関連キーワード＞
牛肉肉お肉サーロインステーキサーロインステーキサーロインステーキサーロインステーキ厚切り柔らかい産地直送国産国産牛和牛赤身霜降り希少旨味旨み熟成急速冷凍テクニカンテクニカン社スキンパック真空パック真空包装コトラミートカルチャ栃木県茂木町

【地場産品に該当する理由】
8号ロ　類型１該当。栃木県内で生育されているもの。本返礼品を那珂川町が共通で取扱うことについて、栃木県のとりまとめのもと、各団体の同意を得ているため