とうやは、肉質はやや粘質でキメ細かく、なめらかな舌触りが特徴です。果肉が黄色いことから「黄爵（とうや）」とも呼ばれ、ビタミンＣも豊富に含まれています。煮崩れが少なく、サラダや煮込み料理、スープなど幅広い料理で美味しくいただけます。
玉ねぎ「パワーウルフ」は、幻のタマネギと言われる札幌黄の良いところを受け継ぎ、辛みが少なく甘みが強いので生でも加熱しても幅広い料理に活躍します。

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