◆総称 山形牛
　山形牛は山形の恵まれた自然の中で、四季や昼夜における寒暖差の大きい気候風土と、緑豊かで良質な自然水を利用しながら、一頭一頭丹精を込め、愛情を注いで育て上げることにより、肉質がきめ細やかでサシも非常に良い状態に仕上がります。

◆すき焼き用肩ロース400gをご用意
　牛肉のうまみ成分でもあるオレイン酸という成分が、サッと熱を通しただけで溶け出し、旨みや風味を作り出します。霜降りが適度に入り、溶けた脂の旨みが他の食材と絡み合い深い味わいのすき焼きが頂けます。

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