新潟県 小千谷市
【赤みそ】十割こうじみそ (600g×4個入) みそ 調味料 山崎醸造 【0002-0228-01】
- 寄付金額
- 12,000円
| 事業者名 | 山崎醸造株式会社 |
|---|---|
| カテゴリ | 調味料・油 味噌 赤味噌 |
| 配送種別 | 常温配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から14日前後で発送 |
| 内容量 | 十割こうじみそ600g×4個 |
| 消費期限 | 製造から6ヶ月 |
| アレルギー品目 | 大豆 |
| お問い合せ先 | お問い合わせ先
|
米の割合が多いため甘口でまろやかな味わいの赤みそです。
【新潟県産大豆使用】
コトコトと長時間煮た新潟県産大豆とたっぷりの米こうじを使った、昔ながらのどこか懐かしい風味のおみそです。
米の割合が多いため甘口でまろやかな味わいの赤みそです。
【十割こうじについて】
昔からみそを造るとき、大豆に対して、米（こうじにする原料）をどのぐらい使ったかを割合で表していました。
その割合を“こうじ歩合”と呼びます。
こうじ歩合で十割とは、大豆と米が同量である事を表しており、昔からたいへん贅沢な造りと言われております。
米が多いため、甘口でまろやかなみそに仕上がります。
甘口－●－－－－－辛口
甘辛度：中甘口
麹歩合：10.0歩
本返礼品は、佐川急便での配送となります。
【関連ワード】
新潟県産大豆 米こうじ 赤みそ 甘口 まろやかな味わい 十割こうじ 甘辛度 中甘口
