石川県志賀町

【てらおかの能登牛】能登牛肩ロース (4〜5等級) しゃぶしゃぶ用 (450g) [てらおか風舎（寺岡畜産株式会社）石川県志賀町 AA4287] 肉牛肉能登牛しゃぶしゃぶ用

寄付金額: 49,000円

事業者名	寺岡畜産株式会社（てらおか風舎）
カテゴリ	肉牛肉ロース
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	決済確認から1～2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
内容量	■内容量・「能登牛(4〜5等級)」肩ロース(証明書付)しゃぶしゃぶ用(450g)/約3人前・能登産「いしる」入りポン酢タレ付き ※化粧箱入り ■原材料牛肉（石川県産）ポン酢しょうゆ：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、醸造酢、ゆず果汁、昆布エキス、鰹エキス、椎茸エキス、異性化液糖、魚醤（さば、いわし）、月桂樹、唐辛子、甘味料（甘草、サッカリンNa、ステビア）、保存料（パラオキシ安息香酸）
消費期限	30日 -18℃以下で保存
アレルギー品目	小麦・さば・牛肉・大豆・付属のタレの一部にさば・大豆・小麦を含みます。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
お問い合せ先	事業者　：てらおか風舎（寺岡畜産株式会社）連絡先　：0767-42-2829 営業時間：9:00-16:00 定休日　：水曜・日曜・年末年始

明治37年(1904年)創業の能登の老舗肉屋「てらおか」が厳選した、「能登牛(4〜5等級)」肩ロースを使用。
上質な霜降りから溢れだす香りと旨み、口の中でとろける美味しさが味わえます。

自然豊かな能登里山で大切に育てられ、出荷頭数が極めて少ない希少な能登牛は、「幻の能登牛」ともいわれ、肉質はきめ細やかく上品な脂が特徴です。牛肉のやわらかさや香りは脂肪の中に含まれる「オレイン酸」の含有率で変わります。この値が高いほど、とろけるような食感が味わえるとされています。

能登牛は和牛のオリンピックとも呼ばれる「第9回全国和牛能力共進会」で、このオレイン酸の含有率が最も多く、脂肪の質に優れていたので「特別賞」を受賞しました。

※希少な肉なため、万が一在庫がない場合は、お待ちいただく場合がございます。

●寺岡畜産株式会社（てらおか風舎）とは？
当社は、明治37年に現在の地に創業し、昭和47年に寺岡畜産株式会社を設立した能登の老舗肉屋です。
創業当時から石川県（県南部の加賀市・小松市を除く）の地域産業資源である能登牛を中心とした精肉店を経営し、会社設立後には食肉を中心に、加工・卸し・小売・レストラン経営と一貫した経営を行ってきました。
また、当社代表は、当社及びグループ企業の経営に携わるのみならず、地域の発展の為に、かねてより能登牛のブランド化を悲願として来ており、能登牛の肥育農家（生産者）との連携にも積極的に係わり生産量の拡大を図ると共に、直営レストランの経営により能登牛の味の普及・ブランド化に努めてきています。