イタリアの権威あるグルメガイドでドゥエフォルケッテを獲得し続けるイタリアンの名店

■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券は1名様ではご利用になれませんのでご注意ください。必ず2名様以上でのご予約をお願いいたします。
※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。
※未就学児のお子様のご入店はご遠慮させていただいております。

本コースは、シェフが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都港区

■提供サービス
コース内容
・先付け　シェフからの贈り物
・前菜　温かい北寄貝のインサラータ
・パスタ　芽室町産フルーツトマトの冷製ヴェルミチェッリ
・魚料理 　桜マスの低温調理　芽室町産玉葱と山菜
・パスタ　芽室町産いろいろ根菜のラヴィオリ
・肉料理　　和牛ロースの炭火焼き　芽室町産長芋を添えて
・デザート　お口直しの小さなデザート
・デザート　芽室町産栗マロンかぼちゃのカタラーナ
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
※お飲み物など上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

■シェフ
岩城 貴（いわき たかし）
1996年、フランス料理を基盤にキャリアをスタートし、コース料理の締めくくりであるデザートを追求するためパティシエに転向。その後、パスタに魅せられ、イタリア料理の世界に転身。「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」でエグゼクティブシェフを務めるルカ・ファンティンに師事し、同レストランのスーシェフに就任。以降、13年にわたりスーシェフとしてメニュー開発に携わる。
2024年、Ristorante-italiano Etruschiのエグゼクティブシェフに就任。

■関連キーワード
レストラン ディナー コース料理 フルコース ディナー ディナー券 ペア ペアチケット 2名食事 東京 東京都 ランキング シミュレーション ふるさと納税 限度額 北海道 十勝 芽室町 ミシュラン イタリアン イタリア料理 港区