「神戸ビーフ」厳しい基準をクリアしたものだけに許される称号はあなたの舌を魅了

兵庫県新温泉町は、豊かな自然と名湯を有し、
但馬の食文化と伝統が今も息づく美しいまちです。
町の将来像「海・山・温泉 人が輝く 夢と温もりの郷 －ふるさとの未来へ“つなぐ”まちづくり－」のもと、
地域の資源を活かした魅力あるまちづくりを進めています。

新温泉町からお届けする「神戸牛（神戸ビーフ）」は、
但馬牛の血統を受け継ぐ世界に誇るブランド和牛。
厳しい基準を満たした牛のみが認定され、
きめ細やかな霜降りと上品な甘み、
口の中でとろける極上の味わいをお楽しみいただけます。

贈り物にもご家庭用にもふさわしい【神戸牛（神戸ビーフ）】を、
自然と温泉に恵まれた「新温泉町」から、
ふるさと納税を通じて全国の皆さまへお届けします。

【注意事項】
※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。新温泉町産ではありません。
※お使いになるときは冷蔵庫で1～2日前から解凍してください。
※年末年始等、発送にお時間をいただく場合がございます。
※画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、神戸ビーフのみです。

「但馬牛」とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。そのうち一定の枝肉格付けのものが「神戸ビーフ(神戸牛)」と呼ばれます。
(1)歩留まり・肉質等級　・「A」「B」4等級以上を対象にする。
(2) 脂肪交雑　・脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。
(3) 枝肉重量　・雌は、270kg以上から499.9kg以下とする。　・去勢は、300kg以上から499.9kg以下とする。
(4) その他　・枝肉に瑕疵がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。