本耶馬渓で育てられたそばを使用して作られた、洞門そばの食べ比べセットです。

洞門そばの食べ比べセットです。

■良質のそば粉を使用「洞門そば」
山ふところに抱かれた里の清水と、清澄な自然の中で育てられた、本耶馬渓産のそば粉を使用しています。そば粉に山芋を入れた独特の麺が特長的で、ひと味ちがった絶妙なおいしさです。

■鮮やかな色と、香り高いお茶の風味が自慢「洞門茶そば」
山懐の谷あいで育てられたお茶を、昔ながらの挽きぐるみ製法による挽きたて自家製粉のそば粉に練り込んだ風味豊かな麺です。ひと味ちがった絶妙なおいしさをお召し上がりください。

■そばの豊かな香りとしなやかな喉越し「二八そば」
豊かな自然に恵まれた本耶馬渓で育まれた良質のそば粉を使用し、そば粉8、小麦粉2の割合で混ぜて打った二八そばです。十割そばにはない、そばの風味豊かな香りと、しなやかな喉越しをお楽しみいただけます。

■そば本来の風味が楽しめる石臼挽き
そばの実を昔ながらの石臼で芯から甘皮まで丸ごと挽き上げる、挽きぐるみそば粉です。そば本来の喉越しと風味をご自宅で手軽にお楽しみいただけます。

※画像はイメージです。