昭和2年創業の味噌蔵で作る天然醸造の「米どころ山形」ならではの米こうじたっぷりの味噌です。
豆が10に対して日本のスタンダードの配合は、米こうじが6～8。今回お届けする味噌は、約2倍の15入っています。
米こうじが多いほど、甘口の塩気のまろやかな味噌になります。
山形産大豆、米で作る15割こうじ味噌のほんのり甘め味噌で美味しいみそ汁を召し上がりませんか。
その他、みそおにぎりなどいろいろな料理に香り豊かな手作り味噌でご堪能下さい。

事業者：さとみの漬物講座企業組合

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